UTILISATION : cette baie étonnante essentielle de la cuisine chinoise, est un “poivre” fruit aux notes agrumes trés marquées, elle appartient d’ailleurs à cette famille botanique. C’est la cosse qui est fortement aromatique et non la graine comme chez les poivres. La technique est de la torréfier à sec pour exhaler son meilleur : un goût intense s’exprime alors, boisé, citronné, légèrement camphré, très fruité, pétillant voire anesthésiant la langue quand on insiste.
PROPRIÉTÉS : stimule la digestion, diurétique, traite les rhumatismes en médecine traditionnelle chinoise.
Les petits maux du quotidien peuvent être soulager grâce aux vertus médicinales des plantes, pour toute persistance de symptômes, consulter un médecin. Et comme en toute chose, éviter l'abus, l'excès d'une substance aussi bonne soit-elle peut porter à conséquence.
UTILISATION : cette baie étonnante essentielle de la cuisine chinoise, est un “poivre” fruit aux notes agrumes trés marquées, elle appartient d’ailleurs à cette famille botanique. C’est la cosse qui est fortement aromatique et non la graine comme chez les poivres. La technique est de la torréfier à sec pour exhaler son meilleur : un goût intense s’exprime alors, boisé, citronné, légèrement camphré, très fruité, pétillant voire anesthésiant la langue quand on insiste.
PROPRIÉTÉS : stimule la digestion, diurétique, traite les rhumatismes en médecine traditionnelle chinoise.
Les petits maux du quotidien peuvent être soulager grâce aux vertus médicinales des plantes, pour toute persistance de symptômes, consulter un médecin. Et comme en toute chose, éviter l'abus, l'excès d'une substance aussi bonne soit-elle peut porter à conséquence.
Épices et Rhums