Le piment de table est un condiment qui apporte la touche de feu à vos spécialités, il s’utilise soit comme une moutarde, soit à la réunionnaise, comme base d'un rougail (tomate, brenjel, sauce citron, etc). Cette spécialité est une sauce pimentée qui accompagne le plat principal (un boucané, carri, massalé, rougail saucisses, etc.), il suffit d'en ajouter une touche à votre émincé de tomates/échalote/gingembre par exemple et en y ajoutant huile, vinaigre, sel et poivre. Fruité, fortement piquant, allez-y avec parcimonie pour ne pas vous faire surprendre par sa vigueur et éviter qu’il ne vous emporte les papilles jusqu'à ne plus sentir les autres ingrédients. Se conserve encore plus longtemps au frigo en le recouvrant d'un peu d'huile de tournesol. Bocal de 90 gr poids net.
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Épices et Rhums